葡萄酒以及奶酪的配灰皮诺葡萄渊源就彷佛奶酪以及焦糖同样难明难分，而又默契十足。奶酪本文介绍四种能与日益受到人们喜爱的种适灰皮诺（Pinot Grigio）葡萄酒的奶酪。灰皮诺是宜搭红葡萄种类黑皮诺（Pinot Noir）的一种变种，属于白葡萄种类，配灰皮诺葡萄用其酿造的奶酪葡萄酒颜色为柠檬黄或者金黄色，酒体轻捷，种适口感显干型，宜搭最适宜在年迈时饮用。配灰皮诺葡萄总体上来说，奶酪灰皮诺葡萄酒口感清洁，种适果味丰硕，宜搭颇为适宜搭配甜味以及咸味的配灰皮诺葡萄奶酪。
1. 格律耶尔奶酪（Gruyere）
格律耶尔奶酪产自瑞士一个名叫格律耶尔的小镇，是瑞士最驰名的奶酪之一。这种奶酪颜色为黄色，质地安定，口感甜而咸，还每一每一陪同坚果味，随着陈年还能睁开出更多的风韵。正是由于其甜咸的滋味，因此颇为适宜搭配灰皮诺葡萄酒。此外，用格律耶尔奶酪制成的奶酪暖锅也颇为适宜与灰皮诺葡萄酒配餐。
2. 马苏里拉奶酪（Mozzarella di Bufala)
别致的马苏里拉奶酪由家养水牛牛奶制作，是一种半软质奶酪，显奶红色，不外其颜色会凭证其制作的季节有所变更，有的会酿成淡黄色。马苏里拉奶酪暖以及而顺滑的风韵与灰皮诺干白的果味相辅相成。将别致的马苏里拉奶酪切片配合一些开胃小菜，便是一种颇为适宜搭配灰皮诺白葡萄酒的食用措施。不外需要留意的是，最佳不要用这种奶酪与西红柿味的开胃菜一起搭配灰皮诺葡萄酒。
3. 美式瑞士奶酪（Baby Swiss）
美式瑞士奶酪的质地似奶油般顺滑，口感暖以及，能与灰皮诺葡萄酒清洁口感黯然忘形。这种奶酪与瑞士奶酪颇为相似，可是其孔较小。将奶酪切成小方块，插上牙签便是一道不错的开胃菜了。若是再搭配上一杯灰皮诺葡萄酒，那就愈加鲜味了。
4. 山羊奶酪（Goat Cheese）
图片源头：www.chateaudefargues.com
山羊奶酪风韵浓郁，还带有一点点苦味，无意尚有一丝咸味。差距国家或者地域或者村落子制作的山羊奶酪在形态、巨细概况气焰上都有所差距。菲达奶酪（Feta）便是一种最罕有的山羊奶酪，其接管山羊奶以及绵羊奶混合酿造，常被用来制作希腊沙拉。小白羊奶酪（Capeino）是一种意大利山羊奶酪，风韵浓郁，带有咸味，其外部显乳红色，外壳显黄色或者红色。由于其风韵浓郁而且带有咸味，因此颇为适宜搭配果味浓郁的灰皮诺葡萄酒。此外，用这种奶酪搭配的咸饼干，也是一道不错的开胃菜。
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